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无蔗糖添加山楂糕真诚合作

2020-10-08 19:58:42  发布人: 蜜之源食品

无蔗糖添加山楂糕真诚合作,山楂条采用新鲜山楂进行打浆,每个山楂从鲜果到山楂条成品用二个小时就可以,这样制造的山楂条有着浓浓的果香,口感比较的醇厚,没口都有着山楂的果香和果肉。采用九个步骤进行加工和制作,使用的原材料只有山楂原果和糖,不使用其他的原料,山楂原果采用人工挑选选择成色较好个头较大,没有坏果的果实,然后在加工车间用机器进行冲洗后去掉山楂核,然后放到锅炉中加干净的水煮沸三至分钟左右,让山楂的果肉软化下来,然后用搅拌机进行打浆,用细孔的钢丝筛筛去果肉的杂质,制成果酱。加糖浓缩后放进烘干房内进行脱水烘干,脱干后切条进行封装,这样一袋美味的山楂条就出来了。

迷你山楂又称山楂饼,是以山楂为主要原料,经过选料清洗蒸熟打浆成型烘干包装等多道工序精制而成。为提高迷你山楂的卫生质量延长山楂片的保质期,可从以下几方面采取相应措施要选用卫生质量好带菌量少的山楂片原料。

山楂条中果胶的影响山楂果实中的果胶主要是高甲氧基果胶,它收水膨胀,溶解在水中变得黏稠。果胶在山楂产品加工中起着凝胶黏韧增稠乳化等作用。在打浆揽拌中,果泥温度不能低于60℃,如果低于60℃,由于果胶的凝聚作用,使得果浆泥流动性变差,而且不能流动,为后续加工造成困难。在把山楂浆推在钢化玻璃上进行烘烤时,也是由于果胶的凝聚作用,使山楂浆既有流动性,又不会流片,烤制后的山楂饼具有较强的韧性。

山楂条采用新鲜山楂进行打浆,每个山楂从鲜果到山楂条成品用二个小时就可以,这样制造的山楂条有着浓浓的果香,口感比较的醇厚,没口都有着山楂的果香和果肉。采用九个步骤进行加工和制作,使用的原材料只有山楂原果和糖,不使用其他的原料。

把加工好的山楂片放进锅里。(少量水时,不同机器的功率不同,水量需要自行调节,但尽可能少)。先加入100克碎冰糖,煮10分钟左右。在这个过程中,我们需要不断地炒。在做山楂果肉条之前,先准备好原料适量的新鲜山楂适量的糖和一些容器。准备一些山楂,浸泡在盐水中10分钟,然后清洗。切断两端,再切开去核。

从周围慢慢打开,直到可以都揭起。去掉周围较硬的部分,把它们切成你喜欢的形状。找一个深的容器,把山楂条放进去,倒入糖,摇匀,把糖均匀地浸入山楂条中。以上是山楂果肉条的制作过程。如果你平时想吃山楂果肉条,那么在家里制作也是个不错的选择,因为你自己做的山楂果肉条会更健康。具体工艺可参照上述说明进行,但应注意,山楂果肉条的食用不可以过量哦。

无蔗糖添加山楂糕真诚合作,【揭起整理】将烘好的果丹皮趁热揭起,再放到烤盘上烘干表面水分,用刀切成片卷起,在成品上再撒上一层砂糖。以上是简单的制作方法,大家不妨尝试一下,为了增进风味,在制作山楂果丹皮时,可掺入其它果品,如苹果柿桃等。

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